홈플러스 2,990원 이춘삼 건면 짜장 솔직 후기, 뭐가 달라졌을까?

시작하며

짜장라면 좋아하시는 분들, 한 번쯤 이춘삼 짜장면 들어보셨죠? ‘춘장 듬뿍, 가성비 최고’로 유명했던 제품인데요. 이번에 새로 건면 버전으로 나왔어요. 가격은 홈플러스 기준 4봉 2,990원, 한 봉당 약 747원이에요.

그런데 이번 제품은 이름만 같고, 제조사부터 맛까지 싹 달라졌다는 평가가 있더라고요. 저도 영상 리뷰를 보고 나니, 궁금하면서도 살짝 걱정됐어요. 그래서 오늘은 새로 나온 이춘삼 건면 짜장, 뭐가 어떻게 달라졌는지 정리해봤어요.

 

1. 달라진 점 한눈에 보기

(1) 어떤 부분이 바뀌었을까?

이전 이춘삼 짜장은 ‘삼형식품’에서 만들었지만, 이번 건면 버전은 ‘하림’으로 제조사가 바뀌었어요. 춘장 함량은 그대로 39.6%지만, 다른 부분은 거의 전부 달라졌다고 해요.

📝 바뀐 주요 사항

항목	이전(유탕면)	이번(건면)	변화 포인트
제조사	삼형식품	하림	완전 변경
가격(4봉)	약 2,000원대	2,990원	약간 상승
면 종류	유탕면	건면	식감·조리 방식 달라짐
춘장 함량	39.6%	39.6%	동일 유지
나트륨	1,290mg	1,800mg	대폭 상승
당류	7g	4g	줄어듦 (단맛↓)

가격은 조금 올랐지만, 건면이라는 점을 감안하면 이해할 수 있는 수준이에요. 다만 나트륨이 1,800mg으로 크게 증가한 건 의외였어요. 보통 건면 짜장라면은 국물 없는 비빔형이라 나트륨이 더 낮은 편인데, 이번엔 오히려 일반 라면보다 짜졌다는 점이 눈에 띄어요.

 

2. 조리와 식감, 어떤 차이가 있을까?

(1) 조리법은 간단할까?

조리법은 기존 라면보다 살짝 달라요.

📝 조리 방법 요약

• 끓는 물에 4분 30초간 면 삶기
• 종이컵 1/4컵 정도의 물 남기기
• 액상 소스 넣고 30초간 볶기

일반 짜장라면보다 볶는 과정이 추가되어서, 약간 더 번거롭지만 볶을 때 춘장 향이 진하게 퍼져서 짜장 특유의 풍미가 살아난다고 해요.

 

(2) 면 식감은 어떤 느낌일까?

‘건면’이라면 보통 각지고 가늘며, 식감이 퍽퍽한 경우가 많은데 이번 제품은 오히려 유탕면과 비슷한 두께로 나왔다고 해요.

먹었을 때 쫀득하고 통통한 식감이 살아 있고, ‘말린 찹쌀떡을 불려 만든 떡볶이’ 같은 질감이라고 표현하더라고요. 그래서 면 자체는 합격점이라는 평이 많았어요.

 

3. 맛의 변화, 가장 큰 논란 포인트

(1) 달콤함 줄고 짠맛 늘었다?

이번 건면 버전에서 가장 크게 느껴지는 건 짠맛이 강해졌다는 점이에요. 단맛은 줄었는데, 짠맛은 세지니까 전체 밸런스가 무너진 느낌이에요.

리뷰에서는 “짜긴 한데 그게 끝이 아니라, 떫은 맛과 약한 신맛이 남는다”는 말이 나왔어요. 춘장 특유의 향이 강해서 그런지, 기름 맛보다 떫은 뒷맛이 남는다고 하네요.

📝 맛 비교 요약

항목	이전 제품	이번 건면	평가
짠맛	중간	강함	나트륨 증가 영향
단맛	있음	약함	당류 감소 영향
감칠맛	풍부	약간 부족	밸런스 무너짐
향	부드럽고 고소	춘장 향 강함	호불호 있음
뒷맛	깔끔	떫고 시큼함	개선 필요

이번 버전은 기존보다 훨씬 짜고 단맛이 줄어서 “밸런스가 깨진 짜장라면”이라는 의견이 많아요. 예전엔 단짠의 조화가 잘 맞았는데, 지금은 짠맛이 앞서고 감칠맛이 뒤로 밀려버린 느낌이에요.

 

(2) 왜 이런 맛이 났을까?

리뷰어는 춘장 비율은 그대로인데, 조절 방식이 달라서 떫은 맛이 남은 게 아닐까 추측했어요. 춘장은 원래 발효된 재료라 약간의 쓴맛이 있는데, 그걸 잘 잡아주지 않으면 이렇게 맛이 변하기도 하거든요.

즉, 춘장 함량은 그대로지만 레시피 밸런스가 흔들린 것 같아요. 그래서 춘장 특유의 풍미가 강하게 올라오면서, 감칠맛보다 쓴맛과 신맛이 먼저 느껴지는 거예요.

 

4. 총평 – 가격은 착하지만 맛은 호불호

📝 이춘삼 건면 짜장 종합 요약

구분	장점	아쉬운 점
가격	4봉 2,990원, 여전히 가성비	이전보다 살짝 상승
면 식감	도톰하고 쫀득, 만족도 높음	거의 유탕면 느낌
맛 밸런스	짭조름한 짜장 향 진함	단맛↓, 떫은 뒷맛 존재
건강 측면	당류 감소로 당 부담↓	나트륨 1,800mg으로 높음
재구매 의사	면은 괜찮지만, 소스 개선 필요	맛 호불호 큼

결국, ‘이춘삼’ 이름만 그대로고 실질적으로는 완전히 다른 라면이에요. 예전처럼 ‘달콤하고 진한 춘장맛’을 기대하신다면 조금 실망할 수도 있어요. 하지만 쫀득한 건면 식감이나 가격 대비 볼륨감은 괜찮은 편이에요.

 

마치며

이번 이춘삼 건면 짜장은 확실히 변화가 많았어요. 춘장 함량은 그대로지만, 단맛 줄고 짠맛 강해진 소스는 호불호가 클 듯해요.

그래도 건면이라 식감은 훨씬 탱글하고 쫀득해서 ‘면 중심으로 먹는 짜장라면’을 좋아하신다면 한 번쯤 시도해볼 만해요.

저는 다음에는 소스 반만 넣고 먹어볼까 싶어요. 그럼 짠맛이 좀 덜하고 면의 쫀득함이 더 잘 느껴질 것 같거든요.

한마디로 정리하자면, “면은 합격, 소스는 조정 필요”, 이렇게 요약할 수 있겠네요.

 

 

 

 

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