다이어트 식단 고민이라면? 배추 야채말이찜으로 속 편하게 한 끼

1. 시작하며

요즘처럼 입맛은 없고, 뱃살은 자꾸 올라오는 시기엔 가볍고 소화 잘되는 식단이 필요하더라고요.

이럴 때 저는 꼭 배추 야채말이찜을 자주 챙겨먹어요. 배추는 수분 함량이 많고 칼로리는 낮은데다, 식이섬유까지 풍부해서 먹고 나면 속도 편하고 포만감도 꽤 있어요. 채소는 냉장고 자투리로 응용해도 되니까 딱히 따로 장 볼 것도 없고요.

 

2. 배추로 만든 야채말이찜, 왜 다이어트에 좋을까?

(1) 이건 주부 입장에서 정말 편할까?

배추는 수분이 많고 열량이 낮은 대표적인 채소예요. 살짝 데쳐서 속 재료 말아 찌기만 하면 끝이라, 요리 시간도 짧고 설거지도 적은 편이에요.

저도 바쁠 땐 이 레시피 하나로 하루 식단 조절하거든요. 그리고 냉장고 속 재료들로 구성하니까 장보는 부담도 적어요.

(2) 배추 찜의 장점은 뭐가 있을까?

특히 배추는 생으로 먹을 때보다 살짝 익히면 소화 흡수가 더 잘되고, 위에 자극도 덜해서 속이 편하더라고요.

📝 배추 찜 요리의 효과

효과	이유
칼로리 낮음	100g 기준 약 18kcal로 매우 낮음
수분 풍부	이뇨 작용 도와주고 부기 빼기 좋음
식이섬유 풍부	배변 활동 원활, 포만감 오래감
다양한 채소 응용 가능	냉장고 정리도 함께 가능
소화 잘 됨	생보다 익혀 먹으면 위 부담 적음

 

3. 배추 야채말이찜 만들기

(1) 어떤 재료가 필요할까?

채소는 냉장고에 남은 자투리 채소로 바꿔 써도 충분히 맛있어요. 예를 들어 애호박, 오이, 양배추, 깻잎 등도 괜찮아요.

📝 기본 재료 정리

재료	양
배춧잎	8~10장
새송이버섯	1개 (120~130g)
당근	8~10cm (110~120g)
부추	50~60g
파프리카	1개 (140~150g)

(2) 만드는 순서는 어떻게 될까?

찐 뒤에는 그냥 먹어도 담백하고, 소스 찍어 먹으면 더 맛있어요.

📝 배추 야채말이찜 조리 순서

• 배춧잎을 소금물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기 제거
• 새송이버섯, 당근, 파프리카는 가늘게 채 썰기
• 부추는 4~5cm 길이로 자르기
• 데친 배춧잎에 채소를 올리고 돌돌 말기
• 김 오른 찜기에 배추말이 올리고 중약불에서 7~10분 찌기

 

4. 땅콩버터 소스가 은근 잘 어울려요

(1) 고소한 소스 만들기 어렵지 않을까?

사실 그냥 간장이나 초고추장 찍어 먹어도 맛있는데요, 이 땅콩버터 소스는 은근 배추찜에 잘 어울려요. 고소한 맛 덕분에 다이어트 중에도 간이 센 음식 생각 안 나서 좋더라고요.

📝 땅콩버터 소스 재료

재료	양
땅콩버터	2T
진간장	1T
알룰로스	2T
레몬즙 또는 식초	3T
물	2T (농도 조절용)

다 섞어서 잘 풀어주기만 하면 끝이에요. 소스가 뻑뻑하면 물을 1T 정도 더 넣어 조절하면 되고, 입맛에 따라 레몬즙 대신 식초 넣어도 괜찮아요.

 

5. 남은 채소 활용법까지 챙겨볼게요

(1) 자투리 채소 어떻게 활용하면 좋을까?

이 찜 요리의 좋은 점은, 정해진 채소가 없어도 괜찮다는 점이에요. 냉장고에 남은 재료들로 충분히 응용 가능하니까 자주 해먹게 되더라고요.

📝 활용 가능한 채소 리스트

• 양배추 (배추 대체용)
• 깻잎 (풍미 강화)
• 애호박, 오이 (아삭한 식감)
• 청경채, 상추 (부드러운 잎채소)
• 팽이버섯, 느타리버섯 (식감 추가)

이런 식으로 남은 채소 정리도 되고, 건강한 한 끼가 되니까 일석이조였어요.

 

6. 마치며

배추 야채말이찜은 딱히 거창한 요리가 아니라서 매일 식단 관리하는 사람에게도, 채소를 좀 더 챙겨 먹고 싶은 날에도 잘 어울려요.

특히 배추는 속 편하고 포만감도 오래가니까 다이어트 식단에 정말 잘 어울리더라고요. 찜기만 있으면 만들기도 간편하고, 땅콩버터 소스 하나 곁들이면 입맛도 살고요.

자꾸 뭐 먹을까 고민될 때, 냉장고 채소 꺼내 배추에 돌돌 말아 찜기에 올려보세요. 속도 편하고 뱃살 걱정도 조금은 덜 수 있을 거예요.

 

 

 

 

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