컵빙수 만들기, 메가커피보다 맛있게 만드는 3가지 레시피

1. 시작하며

요즘 무더운 날씨에 시원한 메뉴 하나쯤 준비하고 싶어지지 않으세요?

특히 메가커피, 컴포즈, 이디야 같은 프랜차이즈 카페에서 인기 폭발 중인 컵빙수 메뉴는 손님이 몰릴 정도로 요즘 정말 잘 나간다고 하더라고요.

그런데 문제는! 만들기 쉽지 않다는 점. 알바도 힘들다고 할 만큼 손이 많이 간다는 얘기가 많은데요,

실제로는 재료만 잘 갖춰두면 누구나 만들 수 있는 레시피랍니다.

그래서 오늘은 프랜차이즈 3곳의 컵빙수 스타일을 따라한 레시피와 만드는 팁까지 정리해봤어요.

직접 만들어 먹어보니 “아, 이래서 유행이구나!” 싶더라고요.

 

2. 메가커피 스타일 컵빙수

(1) 이건 주방에서 만들기 쉬울까?

조금 손이 가긴 하지만 가장 전통적인 팥빙수 느낌이에요.

우유 얼음 + 팥 + 그래놀라 + 바닐라 아이스크림이 핵심인데요,

📝 필요한 재료 리스트

• 팥 – 백로앙금 추천 (저당으로 덜 답니다)
• 우유 – 200ml 내외
• 얼음 – 1컵 정도
• 연유 – 2~3큰술
• 아이스크림 파우더 – 선택사항, 우유 풍미 강조
• 바닐라 아이스크림 – 1~2스쿱
• 그래놀라/시리얼 – 장식과 식감용

(2) 만드는 순서는 어떻게 될까?

1. 팥을 컵 바닥에 담기
2. 우유, 얼음, 연유, 파우더를 블렌더에 갈기
3. 갈아진 우유 얼음을 절반 정도 붓기
4. 컵 벽면에 그래놀라 뿌리기 (비주얼용)
5. 나머지 우유 얼음 붓기
6. 위에 바닐라 아이스크림 + 팥 + 그래놀라 추가
7. 연유 살짝 더 뿌리기

(3) 실제 먹어보니 어떤 느낌?

• 팥이 적당히 달고 아이스크림이 녹으면서 바닐라 쉐이크 느낌도 나요
• 시리얼과 얼음이 잘 어울려서 식감이 풍부했어요
• 확실히 조금 덜 단 맛이라 부담 없더라고요

 

3. 컴포즈 스타일 팥절미쉐이크

(1) 왜 이 메뉴가 제일 간단할까?

블렌더 한 번이면 끝나는 레시피라서 너무 편했어요.

특히 여름 매장에서 빠르게 만들 수 있다는 점에서 활용도가 높아요.

📝 재료 구성표

• 우유 – 200ml
• 바닐라 아이스크림 – 1스쿱 (생략 가능)
• 팥 파우더 – 고소한 잡곡맛
• 연유 – 당도 조절용
• 인절미 – 약간 씹히는 식감용
• 얼음 – 1컵 정도

(2) 어떻게 만들면 좋을까?

1. 우유 → 아이스크림 → 팥파우더 → 연유 → 인절미 → 얼음 순으로 블렌더에 넣기
2. 전부 갈아서 컵에 붓기
3. 위에 팥과 인절미 토핑 추가

(3) 한 잔 마셔보니 뭐가 다를까?

• 기본 맛이 고소하고 부드러움
• 인절미가 씹혀서 식감이 심심하지 않음
• 팥이 너무 달지 않아 은근히 고급스러운 맛
• 특히 손님한테 설명할 게 간단해서 추천하기 좋음

 

4. 이디야 스타일 (물 베이스 팥빙수)

(1) 왜 이건 조금 독특할까?

이디야는 본사 베이스를 사용하는 구조라 가정이나 개인 매장에선 완벽 재현은 어려워요.

하지만 물 베이스로 깔끔하게 구현할 수 있어요.

📝 물 베이스 팥빙수 재료 정리

• 물 – 150~200ml
• 팥 파우더 – 진한 팥맛을 위해
• 설탕 시럽 – 약간 (당도 조절)
• 얼음 – 1컵
• 바닐라 아이스크림 – 1스쿱
• 시리얼 – 토핑용
• 연유 – 마무리 토핑용

(2) 어떻게 만들면 깔끔할까?

1. 물 + 팥 파우더 + 설탕 시럽 + 얼음을 블렌더에 넣고 갈기
2. 컵에 붓고 팥알갱이 약간 섞어 넣기
3. 위에 아이스크림 → 시리얼 → 연유 순으로 토핑

(3) 물로 만들어도 맛있을까?

• 생각보다 가볍고 시원한 느낌
• 팥 향이 더 도드라짐
• 우유가 부담스러울 땐 이게 훨씬 나아요
• 무엇보다 단체 주문용으로도 적합

 

5. 컵빙수 3종 비교 요약표

📝 컵빙수 3종 비교 요약표

항목	메가커피 스타일	컴포즈 스타일	이디야 스타일
베이스	우유 얼음	쉐이크	물 얼음
주요 토핑	팥, 시리얼, 아이스크림	인절미, 팥	아이스크림, 시리얼
난이도	중	쉬움	쉬움
단맛 정도	중간	낮음~조절 가능	낮음
장점	전통 팥빙수 느낌	고소함 + 간편함	깔끔한 여름 음료 느낌

 

6. 마치며

이번 여름에 손님들이 많이 찾는 메뉴 중 하나가 바로 컵빙수인데요,

직접 만들어보니 생각보다 어렵지 않았고, 각 브랜드별 스타일에 따라 다양한 연출이 가능했어요.

특히나 컴포즈 버전은 재료 간단 + 맛 깔끔해서 바쁜 매장이나 집에서도 쉽게 활용할 수 있었고요,

메가커피 버전은 손이 조금 더 가지만 비주얼과 맛이 확실히 살아있어서 특별 메뉴로 추천하고 싶었어요.

올여름엔 우리 매장에서도 시원하고 맛있는 컵빙수 한 잔으로 손님들의 발길을 잡아보는 건 어떨까요?

 

 

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#컵빙수레시피

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