청국장만들기1 벽집 없이 청국장 띄우는 비법! 직접 만들어 보세요 시작하며청국장은 우리 몸에 유익한 발효식품으로 알려져 있으며, 장 건강을 돕고 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 하지만 직접 만들기가 어렵다고 느끼는 분들도 많습니다. 이번 글에서는 벽집 없이도 청국장을 띄우는 방법과 청국장 가루를 만드는 과정까지 차근차근 설명드리겠습니다. 전기 방석을 활용하면 누구나 쉽게 만들 수 있으니 따라 해 보시길 바랍니다.1. 청국장 만들기 준비 과정1) 메주콩 선별 및 세척청국장을 만들 때는 좋은 품질의 메주콩을 선택하는 것이 중요합니다. 벌레 먹거나 상처 난 콩은 제외하고, 깨끗한 물로 여러 번 세척해 불순물을 제거해야 합니다. 거품이 나지 않을 때까지 헹궈주는 것이 좋습니다.2) 메주콩 불리기메주콩을 삶기 전 충분히 불려야 부드럽게 익으며, 삶는 동안 물의 양도 줄일 수.. 2025. 2. 20. 이전 1 다음
